フランスパンを作ってみたい！ 色々なレシピをみてもフランスパン用の粉を使うことが多く近所のスーパーには 売っていなかったため、違うレシピを探していると ソフトフランスパンというものを見つけたのでざっと目を通し作ってみまし […]

  コロネっていいね！ ということで、コロネを作りたい！ この時コロネを作るのに中に入れる三角の道具がないという事態が発生！！ ここで作るのをやめてしまうのはもったいない。   身近なもので道具をつく […]

手作りパンで最初のパンを捏ねるところで心折れる瞬間 ・どこまでやればいいのかわからない。 ・いつまでもベチョベチョしてこれって本当に丸くなるのかな？ ・グルテンチェックでいつもブチブチと裂けていく。   って、 […]

自分でパンを作っているときにどんなパンを作ればいいんだろう？ パンの種類を増やしたい！ 独学で全部自分で解決していくんだ！ そんな時、何も見ずに作ろうと思うとなかなかうまくできません。   そこで今回は、初めて […]

パン作りに失敗はつきもの！ 憧れのあのパンを作りたい！！ 自分の大好きなパンを家で作れたらもう、大満足ですよね。 でも初めてパンを作ってみて以外においしくできるわ！って思っていきなり難易度の高いものを 作って失敗という経 […]

パンを作る為の粉！『強力粉』、『準強力粉』、『中力粉』とありますが、 その違いを見極め手作りパンの幅を広げていきたい！ 小麦粉の種類と用途を簡単に   そもそも、粉を分ける意味がよくわからないという事で少し調べ […]

パンとチーズの相性っていいですよね！ パンの中にハムとチーズを入れて上からとろけるチーズをかけて 焼きたてで食べるとチーズが伸びて楽しく、おいしく食べることが出来ますよね。   そんな相性抜群のもので パッと思 […]

今回はベーコンエピのレシピと同じで成型を変えてみた パン作りの成型以外はほぼ同じ 味は同じ、満足度が全く違った。   形が違うだけで味が同じだと物足りない。 手作りパンでの魅力は何といっても自分で好きな形と好き […]

塩って少ないけど大事 塩味を感じるぐらいの主張はしないけどパン全体の味に左右したり 生地の出来上がり具合にも影響するんです。 塩の役割を少々 パン全体の風味、砂糖での甘味を引き立たせたり、スイカに塩をかけて 甘味を引き立 […]

パン作りの材料で使う油脂類のうちバターってよく使いますよね。 あれって、何も書いていないバターと無塩バターとありますよね。 パン作りには無塩バターじゃないとダメなのかな？ と疑問に思ったことと、 そもそも　バターってうち […]